萝卜汆羊肉的做法
材料:
- 羊肉 500 克
- 萝卜 2 根
- 姜片 3 片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 羊肉切成小块,加入姜片和料酒,焯水去腥,捞出备用。
2. 萝卜去皮,切成滚刀块,备用。
3. 热锅凉油,放入萝卜块煸炒,加入适量盐、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
4. 加入清水,放入羊肉块,加入姜片,大火烧开后转小火慢炖 40 分钟。
5. 大火烧开,加入适量的料酒,再转小火炖煮 10 分钟,即可起锅。
萝卜汆羊肉是一道美味可口的家常菜,肉质鲜嫩,汤汁鲜美,搭配萝卜的清爽口感,让人回味无穷。在日常生活中,我们可以经常在餐桌上看到这道菜,它不仅营养丰富,而且味道很好,非常适合冬季食用。
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