新派粤菜长沙小龙虾做法
长沙小龙虾是湖南一道非常有名的美食，而新派粤菜则更加注重食材的原味和口感。下面介绍一种长沙小龙虾的新派粤菜做法。
步骤一：准备食材
需要准备小龙虾、蒜头、生姜、葱花、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。
步骤二：清洗小龙虾
先将小龙虾用清水浸泡一段时间，然后用流动的水冲洗干净，去除虾线、虾壳等杂物。
步骤三：烹饪小龙虾
将清洗干净的小龙虾放入热锅中，加入适量的蒜头、生姜和葱花煸炒，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，继续翻炒几分钟。
步骤四：调味小龙虾
加入适量的清水，将调味好的小龙虾放入锅中，用中小火炖煮约10分钟，让小龙虾入味。
步骤五：装盘
将煮熟的小龙虾装盘，可以搭配一些香菜、辣椒等调料，让口感更加清爽。
这是新派粤菜长沙小龙虾的做法，不仅口感鲜美，而且更加注重食材的原味，让食客能够享受到最正宗的美食体验。
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