三文鱼骨粤菜正宗做法大全
【适合人群】
适合人群:18岁以上,无传染性疾病,无过敏史者。
【制作流程】
1. 三文鱼骨洗净,用开水焯水去腥,备用。
2. 准备葱姜蒜,爆香。
3. 加入三文鱼骨,煸炒均匀。
4. 加入适量生抽,老抽,料酒,白糖,盐,胡椒粉,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖2-3小时,直至三文鱼骨变得酥软入味。
6. 装盘,撒上葱花即可。
【禁忌】
1. 三文鱼骨属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
2. 感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人不宜食用。
3. 孕妇和小孩应谨慎食用。
【注意事项】
1. 炖煮三文鱼骨时,应注意火候和时间,以免过度煮烂,影响口感。
2. 三文鱼骨胆固醇含量较高,应适量食用。
3. 食用前应先洗净双手,避免污染。
三文鱼骨是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。粤菜正宗的做法,将三文鱼骨炖煮得酥软入味,口感鲜美,营养丰富。但应注意适量食用,避免胆固醇过高和过敏等问题。
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