无糖饼干的做法
(1)准备工作:将面粉、碳酸氢钠和黄油混合在一起,搅拌至表面光滑。
(2)制作面团:将黄油和面粉混合在一起,揉成面团。然后,加入碳酸氢钠,继续揉搓面团,直到面团变得光滑且有弹性。
(3)发酵面团:将面团放在台面上,揉搓10分钟,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时,直到面团体积翻倍。
(4)制作饼干:将发酵好的面团分成大小相同的小块。然后,用擀面杖将面团擀成薄片。在薄片上撒上一层面粉,然后将饼干面团卷起来,并用擀面杖将其擀成厚度约为0.3厘米的薄饼。
(5)烤制饼干:将饼干放在烤盘上,在预热好的烤箱中烤制15分钟,然后取出烤盘,再在饼干上撒上一层糖粉,继续烤制10分钟。
无糖饼干的做法非常简单,只需要将面粉、碳酸氢钠和黄油混合在一起,揉搓面团,然后擀成薄片,最后烤制即可。这款无糖饼干不含糖分,非常适合想要减肥或控制血糖的人。如果你喜欢酥脆的口感,可以尝试制作一些更多的饼干,与家人或朋友分享。
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