大家好，抚州泡粉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括抚州猪杂泡粉做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于抚州泡粉怎么弄好吃和抚州猪杂泡粉做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 抚州猪杂泡粉做法
2. 知不知道抚州哪里的泡粉最好吃呢
3. 东乡泡粉的正宗做法
4. 正宗抚州猪杂泡粉怎么做正宗抚州猪杂泡粉怎

抚州猪杂泡粉做法

猪杂

（三两猪小肠，二两猪肉，二两猪肝）半斤河粉，几片生菜，葱适量，鸡精适量，酱油，适量

做法步骤：

一、准备食材

将猪杂、猪肝、猪肉洗干净，切成薄薄的片状。将葱切成葱段。

二、蒸粉

将河粉放进锅中，隔水大火蒸约16分钟。

三、煮粉

用小锅，烧一半锅水，水煮沸后，加入鸡精调汤底，再加入猪杂、猪肝，猪肉，煮十分钟后，加葱加盐加酱油调味。最后加入生菜和葱后关火。上菜的时候，将猪杂汤倒在河粉里面即可。这样一道美味的猪杂粉就做成了。

知不知道抚州哪里的泡粉最好吃呢

要说抚州泡粉哪家好吃我是很有感受的。原来在文昌桥左边下桥后往前走几家店面有一家经历两代人传承的泡粉店，他们家的哨子肉泡粉那是好吃到爆！米粉是一出锅就盛出来到井水盆里掸粉去浆然后捞出滚水烫泡，一边拿碗调料勺汤下粉下酱香哨子肉一气呵成，哇操，那味道叫人特么垂涎欲滴，只看堆积在粉上面那酱色的肉、翠绿的葱和着浓郁的大骨汤的香味扑鼻而来，筷子一挑米粉直接顺喉而下，那感觉就两字…满足！如若夹根油条就汤那更感绝杀！这就是老抚州泡粉一一充满乡愁和儿时记忆的味道！我最后一次是2016年初夏时吃的，吃的时候听老板说马上得搬了因为文昌里建设拆迁。如有哪位食友知道新店位置请留言告知，不胜感谢！

东乡泡粉的正宗做法

用料:

鸡蛋一个只要蛋清

猪瘦肉我一般是一碗泡粉半斤肉吃起来比较爽

香菇干4~5个

干辣椒我比较爱吃辣我都加10个以上

江西米粉或者桂林米粉一碗大概两指

（两个指头粗细程度）

蒜3瓣

姜片4片

郫县豆瓣酱一勺

生抽

老抽

料酒

地瓜粉

葱

东乡泡粉的正宗做法步骤:

步骤1瘦肉切丝加入生抽老抽料酒一小勺白糖一个鸡蛋清以及3大勺

（喝汤用的汤匙）地瓜粉

（就是番薯淀粉）腌制20分钟左右

步骤2烧水煮粉这里我一般煮两次第一次开水下锅煮到粉干变软大概5到8分钟用凉水冲洗干净再凉水下锅煮到水开粉就熟了凉水下锅的同时可以开始制作泡粉的肉丝汤

步骤3热锅凉油

（油温自己把握）加蒜姜干辣椒郫县豆瓣酱爆香炒出红油加入大量热水

（大概就是烧水壶一壶）等水开的时候把泡发好的香菇干切丝水开后加入香菇干和腌制好的肉丝；再加生抽料酒盐鸡精调味

（可以多加点盐泡粉肉丝汤都很咸粉才会有味道；水开后撇去浮沫

步骤4捞出煮熟的粉撒上葱花再把煮好的肉丝汤倒进去就完事了，爱吃醋的再加点醋直接无敌。

正宗抚州猪杂泡粉怎么做正宗抚州猪杂泡粉怎

1.备好所有食材。

2.肥肠用面粉内外抓洗干净，放锅里焯水。并把其它食材清洗干净切好备用。

3.准备好配料

（辣椒，大蒜，生姜，干葱头，大葱）。

4.热锅下油，先把大蒜，姜丝，放进爆香，接着把切好的猪杂倒进爆炒，并加小许盐和酒。

5.接着把辣椒放进，加小许水。

6.把葱段和干葱头放碗里，加适量生粉调芡。

7.炒将熟时把生粉芡倒进，加适量酱油和蚝油即可。

关于抚州泡粉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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