粤菜一口脆的做法
【h21】材料：
- 生脆骨(猪脆骨或鸡脆骨)200克
- 植物油适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
【h22】步骤：
1. 将生脆骨洗净，切成大小适中的块状。
2. 将生脆骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入生脆骨块煸炒至两面金黄色。
4. 加入适量的盐、生姜片、大葱和料酒，继续煸炒至香味挥发。
5. 取出炒好的生脆骨块，放入保鲜盒中放入冰箱冷藏至冻结实。
6. 冻结后的生脆骨块，取出放入碗中，加入适量的植物油，拌匀。
7. 将拌好的生脆骨块放入烤盘中，以200度的温度烤15-20分钟即可。
【h23】适合人群：
- 适合成年人、老年人、儿童等人群食用。
- 生脆骨富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力和骨骼健康。
【h24】禁忌：
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用生脆骨。
- 生脆骨中含有脂肪和胆固醇较高，过量食用会增加胆固醇含量，不利于身体健康。
【h25】注意事项：
- 炒制生脆骨时，应注意火候，避免炒糊。
- 生脆骨块应放入冰箱冷冻，以保持口感的新鲜。
- 烤制生脆骨时，应注意温度和时间，避免烤糊或过度烤焦。
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