川菜炸酥肉的家常做法

本站原创 2023-07-03 21:46:09 -

川菜炸酥肉的家常做法
炸酥肉是一道非常受欢迎的川菜,它的制作需要一些技巧和耐心,但是只要你掌握了它的制作技巧,就可以制作出美味的炸酥肉。下面是一份家常做法,供您参考。
步骤1:准备食材
我们需要准备猪肉,葱姜蒜,盐,糖,料酒,淀粉和油。将猪肉切成小块,用盐、糖、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
步骤2:炸制酥肉
将腌制好的猪肉块放入油中炸至金黄色,捞出并沥干油。
步骤3:煸炒葱姜蒜
将炸好的酥肉放入葱姜蒜煸炒,加入一些盐、糖、鸡精和料酒,继续煸炒均匀。
步骤4:装盘食用
将炒好的酥肉装盘,撒上一些葱花和香菜,即可享用。
注意事项

1. 炸制酥肉时,油温一定要掌握好,不要让油温过高,否则容易炸糊。
2. 煸炒葱姜蒜时,要快速煸炒,以免时间过长导致口感变差。
川菜炸酥肉的家常做法已经给您介绍了,希望您能够制作出美味的炸酥肉。

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