各位老铁们好，相信很多人对席子花蛤怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于席子花蛤怎么弄好吃以及锡纸花蛤怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 锡纸花蛤怎么做
2. 花蛤的配方
3. 蒜蓉花蛤的家常做法
4. 蒜泥花蛤最正宗的做法

锡纸花蛤怎么做

锡纸花蛤可以通过以下步骤制作：

1.准备花蛤，如果是新鲜的花蛤需要先清洗剃须，如果是冻花蛤则需要先解冻。

2.准备锡纸，将锡纸打开并剪成大小合适的片段备用。

3.在锡纸片上放上花蛤，并撒上适量的盐和胡椒。

4.将锡纸片的两端向中间对折，并用手按紧合缝。

5.将锡纸包裹花蛤的整个表面，并把物品收口扭成卷。

6.将卷好的锡纸花蛤放在预热好的烤箱中，用180摄氏度的温度烤20分钟左右。

7.取出烤好的锡纸花蛤，撕开锡纸，则香味扑鼻，色香味俱佳的锡纸花蛤就做好了。

8.在食用前可以撒上适量的香菜、蒜末等调料来增加口感。

花蛤的配方

葱油花蛤

?

用料

花蛤300克；葱20克；姜丝10克；小米椒5克；生抽2大勺约30克；料酒1大勺约15克；糖1小勺约5克

做法

动手前最重要的工作，是让花蛤吐干净砂子。洗干净的花蛤跑到淡盐水里，2~3个小时之后就可以了。

泡花蛤的时候我们可以准备料汁了，先把姜切丝、小米椒切碎、小葱切末。

取一个小碗，放入姜丝、蒜末、小米椒，倒入1大勺料酒，2大勺生抽，1小勺糖，拌匀。

烧开一锅水，把花蛤放进去烫一下。全部开壳后立即捞出来。别煮过了，要不然花蛤肉就收缩啦！

立即把刚才调的料汁浇在花蛤上，撒上小葱末。不要吝啬，多撒一点才够味啊；然后立即热一点油，直接淋在花蛤上面！

听到那“刺啦一声”响了吧，厨房里瞬间都是开胃的特殊香味啊！开吃！

锡纸花蛤粉

?

用料

花蛤1000克；龙口粉丝1小把；金针菇200克；洋葱1/4个；小米辣20克；姜丝10克；蒜米20克；香辣酱20克；生抽20克；蒸鱼豉油10克；蚝油10克；橄榄油10克；白糖2克；料酒30克；胡椒粉1克；盐2克；香菜1棵；香葱2棵

做法

鲜活的花蛤装盆，在流水下多淘洗几遍，直到淘出来的水是清亮的。淘好后的花蛤装盆，注入没到花蛤大半的清水，放入一小勺食盐、一小勺香油，喂养几个小时（半天），让花蛤吐尽泥沙；

龙口粉丝一小把用冷水泡软；

在平底深煎锅里铺上厚的锡纸，至少两层，锅壁也要铺好，折成锅的样子；

吐尽泥沙的花蛤再一次温柔地搓洗几遍，沥干水分；

洋葱切丝，金针菇切除根部洗干净沥干，泡软的粉丝沥干；

小米辣切圈，姜切丝，蒜剁碎；香辣酱、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、橄榄油、白糖、料酒、胡椒粉、盐调成酱汁；

锅里先铺上洋葱丝；

铺上金针菇；

铺上粉丝；

铺上花蛤；

铺上小米辣圈、姜丝和蒜碎；

浇上酱汁；

盖上两层锡纸，把锡纸锅身和锡纸盖的边缘仔细地卷在一起，不能有丝毫缝隙；

盖上锅盖，点火，见锅盖有汽水珠时转中火继续煲五分钟，然后关火，焖几分钟；

揭去锅盖，用快刀小心地在锡纸盖上划个十字掀开，趁热撒入葱花断生，再撒上香菜；

欧啦，稍微拌一下开吃吧！哇，泥沙吐得相当完美，蘸着汁儿，“哧溜”一下，一口一个，鲜美滑嫩，汁浓香辣，别提有多美！

蒜蓉花蛤的家常做法

主料:

花蛤适量

辅料:

豆瓣酱1勺

生抽2勺

白糖2克

鲜辣汁1勺

葱0.5根

姜3片

蒜6瓣

步骤：

1·花蛤买回来先清洗几遍，把表面沙子洗掉，再加水，放盐，滴几滴油浸泡几个小时，让花蛤加速吐沙，一般早上泡中午吃，中午泡晚上做着吃

2·葱姜蒜切碎

3·锅中放油，加豆瓣酱炸出红油

4·葱姜蒜爆香

5·加入花蛤

6·兑适量的水，放入半汤匙到一汤匙鲜辣汁

7·加生抽，白糖调味

8·最后放剩余的蒜末，加小葱翻炒下关火

蒜泥花蛤最正宗的做法

主要材料：

主料：花蛤1斤左右

调料：蒜，小米椒，小葱，青辣椒两个，红辣椒两个，泡野山椒，姜，盐，鸡精，

操作步骤：

锅中倒入菜籽油，加热至油熟

将备好的蒜放入油锅中小火炒一会儿，主要是把蒜香炒出来

将备好的花蛤倒入锅中，翻炒至大部分的花蛤都有蒜裹着

加入少量的开水，再放入姜片，泡椒，盐，鸡精，生抽一起炒

炒个3，4分钟左右，放入小葱即可出锅

席子花蛤怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于锡纸花蛤怎么做、席子花蛤怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

标签：# 锡纸# 席子# 怎么做# 怎么弄# 好吃