白色芹菜凉拌怎么弄好吃(凉拌小芹菜做法)

小编原创 2024-07-28 12:05:45 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白色芹菜凉拌怎么弄好吃，凉拌小芹菜做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

用料：

水芹菜50克、虫草花50克、蒜1瓣、红椒1个、六月鲜8克、酱油适量

步骤：

1、准备食材，洗净

2、水开，放入水芹菜，一点盐。再次煮开后捞出

3、焯水后的水芹菜，稍捏干水分，切段

4、一瓣蒜切碎，加点红椒

5、倒入10克六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，再加点亚麻籽油或橄榄油等

6、水芹菜、虫草花，放入碗中，倒入拌好的调料汁

7、拌匀，喜欢的话再加点黑芝麻

食材清单

芹菜三四颗、大蒜5-6瓣、木耳七八朵、生抽3勺、醋2勺、香油三四滴、盐2克、白糖1小勺

烹饪步骤

1.芹菜选细的，把叶去掉洗净切段

2.木耳凉水泡发

3.锅里烧水，水开加入三四滴花生油，放入芹菜木耳中小火焯水两分钟即可

4.捞出凉水冲一下，放入碗中，准备另一个碗调料汁，三勺生抽

（我用的凉拌酱油），两勺醋，两克盐，半勺白糖，几滴香油，凉拌均匀，大蒜切岁末和芹菜放在一起，调好的料汁倒里面拌拌就好了

材料：毛芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生做法1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；

2.切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；

3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；

4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。

步骤/方式1

1·就是这种又小又嫩的小芹菜，大部分长度都是手掌左右的。

步骤/方式2

2·烧开一锅水，滴入几滴油，然后放芹菜。因为芹菜很嫩，千万别焯过头了，1-2分钟即可。

步骤/方式3

3·捞出控水，加调料

（糖、醋、生抽、盐、蒜泥、辣椒油），其实可以制成调味汁，我嫌多洗一个碗麻烦，就直接加了，搅拌后尝一下味道，可以调整。

步骤/方式4

4·装盘就OK啦。

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