炸黑鱼怎么弄好吃(炸乌鱼的家常做法)

小编原创 2023-07-10 18:23:51 -

这篇文章给大家聊聊关于炸黑鱼怎么弄好吃，以及炸乌鱼的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

你好很高兴答你的问题，

鱼、葱姜、料酒、盐、五香粉、面糊。做法：1、鱼洗净斩块；2、放葱姜，料酒，盐，五香粉腌入味；3、腌好的鱼块裹上面糊；4、下锅炸至两面金黄即可。

希望能帮到你，谢谢

主料：乌鱼

辅料：火腿、肥膘肉、鸡蛋、淀粉(蚕豆)

调料：味精、胡椒粉、白砂糖、辣椒(红、尖、干)、五香粉、小葱、姜、猪油(炼制)、花椒粉、黄酒

做法：

1、将乌鱼(黑鱼)宰杀，去掉内脏，清洗干净，去骨去皮；制净的黑鱼切成长6厘米、宽4厘米、厚5毫米的长形方片

2、鱼片入碗加白糖、味精、葱、姜汁、胡椒粉、五香粉、黄酒腌渍;肥膘肉片成鱼片形状，厚度为2.5毫米

3、火腿(云腿)切成肥膘形状，厚度为5毫米;鸡蛋加入湿淀粉调制成糊

4、将肥膘肉入沸水中氽后捞出，用洁净毛巾抹去水分；抹干水分的肥膘抹上蛋糊，铺上鱼片，再抹蛋糊，盖上云腿压紧，在肥膘的一面拍上干淀粉

5、炒锅上火，注入熟猪油，先煎云腿一面，待发出香味时，滗出油翻锅，再煎另一面，至金黄色时沥油出锅装盘

6、摆成一圈，中央放上雕花，盘边放上辣椒丝，带上花椒粉上桌。

炸好的黑鱼块儿可以直接吃，或者是把它下来红烧一下。

1/4

鱼切块，加适量食盐，醋拌均匀，搁置十分钟等入味

2/4

拿个大碗，把鸡蛋打入碗打散，加入适量水和面粉搅拌均匀

3/4

把油烧热，烧的差不多热时先弄点鸡蛋面粉液下锅，面粉液马上浮起来就证明油度够了，这时把腌制好的鱼块分别粘上鸡蛋面粉液下锅炸，炸到鱼块金黄时捞起备用

关于炸黑鱼怎么弄好吃和炸乌鱼的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/hU0JH0MPneKf.html