恒隆广场美食萧山

(一)恒隆广场美食萧山的详细菜谱

1.萧山米粉 材料： - 干米粉 200 克 - 瘦肉末 100 克 - 葱花 5 克 - 姜末 5 克 - 红椒末 5 克 - 青椒末 5 克 - 生抽 2 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 做法：

1.将干米粉放入碗中，加入开水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小面团，搓成圆形，用擀面杖擀成薄片。
3. 在薄片上放上瘦肉末、葱花、姜末、红椒末、青椒末，撒上盐、糖、鸡精和生抽。
4. 将薄片卷成长条，然后将长条卷成螺旋形，擀成薄皮。
5. 在平底锅中加入适量食用油，放入擀成薄皮的米粉片，煎至两面金黄。 6. 取出煎好的米粉，放入碗中，加入适量的汤汁，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。米粉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供能量，缓解疲劳。瘦肉末富含蛋白质和铁元素，能够补充身体所需。这道菜味道鲜美，口感细腻，营养丰富，是一道健康的主食选择。 禁忌： 这道菜不适合孕妇、小孩、老年人和患有胃肠道疾病的人食用。米粉中含有淀粉，容易引起胀气，所以消化不良者和胃肠道敏感的人应该谨慎食用。

(二)恒隆广场美食萧山的详细制作流程

1.萧山米粉 制作萧山米粉的步骤如下： 材料： - 干米粉 200 克 - 瘦肉末 100 克 - 葱花 5 克 - 姜末 5 克 - 红椒末 5 克 - 青椒末 5 克 - 生抽 2 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将干米粉放入碗中，加入开水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小面团，搓成圆形，用擀面杖擀成薄片。
3. 在薄片上放上瘦肉末、葱花、姜末、红椒末、青椒末，撒上盐、糖、鸡精和生抽。
4. 将薄片卷成长条，然后将长条卷成螺旋形，擀成薄皮。
5. 在平底锅中加入适量食用油，放入擀成薄皮的米粉片，煎至两面金黄。 6. 取出煎好的米粉，放入碗中，加入适量的汤汁，拌匀即可。 制作流程：

1.将干米粉放入碗中，加入开水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小面团，搓成圆形，用擀面杖擀成薄片。
3. 在薄片上放上瘦肉末、葱花、姜末、红椒末、青椒末，撒上盐、糖、鸡精和生抽。
4. 将薄片卷成长条，然后将长条卷成螺旋形，擀成薄皮。
5. 在平底锅中加入适量食用油，放入擀成薄皮的米粉片，煎至两面金黄。 6. 取出煎好的米粉，放入碗中，加入适量的汤汁，拌匀即可。
2. 西湖牛肉羹 材料： - 牛肉 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 葱花 适量 - 姜片 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 水淀粉 适量 做法：

1.将牛肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的水淀粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的牛肉块放入蛋液中，搅拌均匀。
4. 锅中加入适量水，放入姜片和牛肉块，煮至牛肉变色。
5. 将煮好的牛肉块捞出，放入碗中。 6. 锅中加入适量水，放入蛋液，煮至蛋液凝固。 7. 将煮好的蛋放入碗中，加入适量的生抽、盐、鸡精和水淀粉，搅拌均匀。 8. 将西湖牛肉羹倒入碗中，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。牛肉富含蛋白质和铁元素，能够补充身体所需。鸡蛋富含蛋白质和脂肪，能够提供能量，增强饱腹感。西湖牛肉羹味道鲜美，口感细腻，营养丰富，是一道健康的主食选择。 禁忌： 这道菜不适合孕妇、小孩、老年人和患有胃肠道疾病的人食用。牛肉和鸡蛋都容易引起胀气，所以消化不良者和胃肠道敏感的人应该谨慎食用。

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