无头虾湘菜做法视频
配方:
- 鲜虾 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。
2. 辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入虾煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入辣椒继续翻炒,待辣椒变软即可。
适用人群:
1. 对虾有过敏史的人应慎食。
2. 孕妇、儿童、老年人和患有免疫系统疾病的人应慎重食用。
注意事项:
1. 炒虾时不宜加太多油,以免虾过熟不鲜嫩。
2. 虾线一定要去掉,否则会影响口感。
3. 辣椒和姜的比例可以根据自己的口味调整。
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