【川菜香辣土豆焖鸡的做法】
制作流程:
1. 鸡肉切块,焯水去血水备用。
2. 土豆去皮,切成小块。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。
5. 加入土豆块,继续翻炒,直到土豆变软烂。
6. 加入适量的水,焖煮30分钟,直到鸡肉和土豆完全熟透。
7. 加入花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、芝麻等进行调味,继续焖煮5分钟。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是喜欢美食的人。但需要注意的是,对于孕妇、老年人、小孩等人群,这道菜中可能会有一些食材不适合食用,需要谨慎。
禁忌:
1. 对于有胃肠道疾病的人群,这道菜可能会刺激胃酸分泌,加重症状,因此需要谨慎食用。
2. 土豆中含有淀粉和糖分较高,因此糖尿病患者需要控制食用量。
川菜香辣土豆焖鸡是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合所有人食用。但需要注意的是,对于一些特殊人群,如孕妇、老年人、小孩等,需要谨慎食用。
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