小学生菜谱:湖南湘菜做法
湖南湘菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著称。下面,我们将介绍一种简单易学的湖南湘菜做法——红烧肉。
材料:
- 五花肉 500克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法:
1. 将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块,煸炒至表面金黄色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,淹没肉块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味。
6. 收汁:把肉块捞出来放到盘子中,再把剩下的汤汁烧浓一些,浇在肉块上即可。
这是一个简单的红烧肉做法,供小学生们在学习和尝试中参考。希望孩子们能够喜欢这道湖南湘菜美食!
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