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蒸鸡蛋糕怎么弄好吃,蒸鸡蛋糕的方法和步骤

很多朋友对于蒸鸡蛋糕怎么弄好吃和蒸鸡蛋糕的方法和步骤不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 蒸鸡蛋糕烤箱做法
  2. 蒸鸡蛋糕怎么做好吃
  3. 蒸鸡蛋糕的方法和步骤
  4. 家常蒸鸡蛋糕怎么做

蒸鸡蛋糕烤箱做法

材料

鸡蛋5粒,糖150克,低筋面粉130克,盐一小撮,玉米油2大

做法

1:将鸡蛋,盐和糖一起打发至浓稠,浓稠到可以写一个8字而且不容易消失。

2:加入玉米油搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉,用刮刀翻拌均匀无颗粒。

3:烤箱预热180度,将面糊倒入放有纸杯的玛芬模里,烤25分钟至熟,表面呈现金黄色即可。

4:香喷喷的传统鸡蛋糕出炉啦!放凉后就可享用。

蒸鸡蛋糕怎么做好吃

蒸鸡蛋糕的技巧:

1、加温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。

2、鸡蛋液和温水的比例为1:2要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。

3、加盖子:蒸的时候加个盖子,避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。

4、小火蒸:水开后再放蛋液进去蒸,全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。具体步骤方法如下1、准备材料:白砂糖,鸡蛋,纯牛奶,炖盅2、首先把糖放入到牛奶中搅匀,方糖遇液体很容易融化。3、打入鸡蛋,把鸡蛋和方糖搅匀。4、把鸡蛋打匀,如果搅不均匀会有蛋白块,影响口感。

5、倒入牛奶,正常配比:两个鸡蛋一盒牛奶,这个比例炖出来的效果是最好的,蒸出来的鸡蛋糕口感非常好。

6、调配好后,放入到蒸锅里面,隔水炖10分钟至15分钟,不能超过15分钟,先烧开水后再放下去。必须是隔水炖不然会糊掉。

7、15分钟后,出锅,爽滑的鸡蛋糕就完成了。

蒸鸡蛋糕的方法和步骤

步骤/方式1

准备食材:4个鸡蛋,一段大葱(个人口味随机哈,小葱也不错)

步骤/方式2

葱切葱花,将葱花与鸡蛋液混合,打散打匀

步骤/方式3

添加调料与清水,打匀凉水入锅蒸

调料:食用油1勺,香油1/4勺,盐1/2勺(清淡可根据口味轻重调节)

清水:按照蛋液:水的
1.5:1的比例添加(水凉热皆可)

步骤/方式4

锅内蒸时:因凉水入锅,从水开计时,水开后蒸10分钟即可,出锅前可用一支筷子插一下中央,若无未熟蛋液,即可出锅,若火候不足,可再蒸一下,不可太久,不然蛋糕不鲜嫩

家常蒸鸡蛋糕怎么做

步骤/方式1

准备食材用料:鸡蛋2个,盐1茶匙,凉白开大约100ml,酱油1勺,香油1勺

两个鸡蛋打散,加1茶匙盐。

步骤/方式2

加2~3倍鸡蛋液的水搅匀。水一定要用凉白开。

步骤/方式3

打散的鸡蛋静置一会儿。直至基本没有浮沫。

步骤/方式4

起锅烧水,水开后(上汽后),把鸡蛋放进去,上面再扣一个大一点的盘子。蒸7~8分钟就好。不用改小火,中大火都行。

步骤/方式5

把蒸好的鸡蛋切成十字花刀,再浇上酱油和香油就可以了。

关于蒸鸡蛋糕怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:# 鸡蛋糕# 怎么弄# 步骤# 好吃# 方法