藕饼做法
藕饼是一种传统的中式糕点,以荷花为主题,口感香甜可口。以下是藕饼的制作方法:
材料:
- 荷花粉 100克
- 糯米粉 50克
- 糖 50克
- 水 适量
步骤:
1. 将荷花粉和糯米粉混合在一起,加入水搅拌成面团。
2. 将面团分成大小相同的小块,用手压成扁圆形。
3. 将每个扁圆形面团包入一颗糖,用手掌搓成球状。
4. 把搓好的球状面团放入平底锅中,用中火煎炒至表面金黄色。
5. 取出煎好的藕饼,放入碗中,用保鲜膜盖住碗口,待其冷却。
注意事项:
- 煎藕饼时,火不宜过大,以免糊锅。
- 煎好的藕饼要冷却一会儿才能食用,口感更佳。
以上是藕饼的制作方法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能制作出美味的藕饼!
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