蒜黄是一种美味又营养的蔬菜,烹饪方式也有很多种,可以凉拌、炒菜、腌制等等。下面我来介绍一种简单易做的蒜黄菜肴——蒜黄炒肉丝。
材料:
- 蒜黄 200 克
- 猪肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 植物油适量
步骤:
1. 猪肉切成丝,加入淀粉、盐、生抽、料酒腌制 15 分钟左右。
2. 蒜黄去皮,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入蒜黄块,继续翻炒,加入少许盐和糖调味,再倒入适量的水,焖煮 5 分钟左右。
5. 加入一些生抽和料酒,继续翻炒 1-2 分钟,让蒜黄的味道充分释放。
6. 收汁完成,即可装盘食用。
蒜黄炒肉丝是一道简单又美味的菜肴,不仅口感鲜美,而且蒜黄的营养价值也很高,可以提高免疫力、抗氧化和防衰老等。如果你喜欢蒜黄的味道,不妨尝试一下这道菜肴,相信你也会喜欢。
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