红烧肉南瓜的做法如下:
1. 准备好所需的食材,包括五花肉、南瓜、葱、姜、料酒和酱油等。
2. 将五花肉切成均匀大小的块状,用开水焯水去腥。
3. 热锅冷油,将葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、盐等调味料,继续煸炒均匀。
5. 加入南瓜块,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量要能够淹没所有食材。
7. 大火烧开后转小火炖煮至五花肉软烂,南瓜熟透即可。
8. 最后再加入适量的盐调味即可。
这是一道简单美味的红烧肉南瓜,口感鲜美,香甜可口。可以根据个人口味进行调整,例如加入辣椒或者豆瓣酱等调味料。
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