【小花面包的做法】
一、材料
1. 高粉 100克
2. 糖 30克
3. 盐 3克
4. 鸡蛋 1个
5. 牛奶 80毫升
6. 酵母 2克
二、步骤
1. 将高粉、糖、盐、鸡蛋和牛奶混合在一起,揉成面团。
2. 将面团放入一个碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时。
3. 将发酵好的面团取出,揉成长条状。
4. 将长条切成小块,继续发酵15分钟。
5. 把小块面团揉成圆形,放入烤盘中。
6. 在烤盘上刷一层蛋液,撒上一层干面粉。
7. 把烤盘放入预热好180度的烤箱中,烤15-20分钟。
三、适合人群
小花面包是一款简单易做、口感松软的面包,适合初学者和上班族食用。
四、禁忌
1. 如果你对酵母过敏,或者是新手入门,建议先试试少量酵母,观察是否有过敏反应。
2. 面包在烤的过程中不能过度烤干,否则口感会不好。
3. 如果你对面包中的糖和盐有过多的要求,建议在配方中适当减少或增加。
五、总结
小花面包是一道简单易做的面包,口感松软,适合初学者和上班族食用。制作过程中需要注意酵母和糖的数量,以及烤箱温度和时间的变化,以确保面包的口感和品质。
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