粤菜燕窝羹的做法详细介绍
【h21】材料：干燕窝10克，水500毫升，鸡蛋2个，瘦肉末100克，葱花适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，糖适量。
【h22】制作过程：
1. 将干燕窝放入碗中，加入500毫升水，浸泡2-3小时，直至燕窝变软。
2. 将泡发好的燕窝放入锅中，加入姜片和葱花，煮至软烂。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和糖，倒入燕窝锅中，搅拌均匀。
4. 加入瘦肉末和料酒，继续煮5分钟。
5. 最后加入葱花和少量盐调味即可。
【h23】适合人群：
燕窝是一种高蛋白、低脂肪的食品，适合所有人群食用。尤其是老年人、儿童、孕妇和患有免疫系统疾病的人食用更为适宜。
【h24】禁忌：
燕窝虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。对于燕窝过敏的人应慎重食用。同时，燕窝也不适合与酒精一同食用，因为酒精会影响燕窝的营养成分吸收。
【h25】总结：
粤菜燕窝羹是一道美味营养的汤品，燕窝富含胶原蛋白和氨基酸，能够增强身体的免疫力和修复肌肤。鸡蛋和瘦肉末的搭配可以增加口感和营养价值。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪方法，以确保燕窝羹的口感和营养都达到最佳状态。
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