【五华区美食家常菜川菜做法】
川菜作为我国著名的菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著称。今天,我们将介绍一款川菜——宫保鸡丁。
制作流程:
1. 鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将鸡肉炒至变色捞出备用。
4. 留底油,加入干辣椒、花椒爆香。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入鸡丁煸炒,再加入料酒、糖、酱油、盐、醋调味。
7. 加入花生米和青椒翻炒均匀。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是喜欢川菜口味的人。但需要注意的是,由于鸡肉中含有禽类激素,孕妇、哺乳期妇女和患有性疾病的人应该避免食用。
禁忌:
1. 心脏病、高血压、高血脂患者应少食用。
2. 鸡肉中含有禽类激素,孕妇、哺乳期妇女和患有性疾病的人应该避免食用。
3. 青椒中含有维生素C,过量食用会对身体造成伤害,因此在烹制时应该适量添加。
【五华区美食家常菜川菜做法】
1. 鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将鸡肉炒至变色捞出备用。
4. 留底油,加入干辣椒、花椒爆香。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入鸡丁煸炒,再加入料酒、糖、酱油、盐、醋调味。
7. 加入花生米和青椒翻炒均匀。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是喜欢川菜口味的人。但需要注意的是,由于鸡肉中含有禽类激素,孕妇、哺乳期妇女和患有性疾病的人应该避免食用。
禁忌:
1. 心脏病、高血压、高血脂患者应少食用。
2. 鸡肉中含有禽类激素,孕妇、哺乳期妇女和患有性疾病的人应该避免食用。
3. 青椒中含有维生素C,过量食用会对身体造成伤害,因此在烹制时应该适量添加。
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