大家好，今天来为大家分享炒酸萝卜怎么弄好吃的一些知识点，和炒酸萝卜怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
炒酸萝卜的做法
（开胃下饭菜）
食材：牛肚、葱姜蒜、小米辣、酸萝卜、青红泡椒、八角桂皮香叶、草果、白芷、花椒、干辣椒；
做法：
1、卤牛肚：牛肚冷水下锅，放葱姜、料酒焯水10分钟，捞出洗净，另起锅放水，下牛肚，放八角桂皮香叶、草果、白芷、花椒、干辣椒、食盐、料酒、适量生抽和老抽卤40分钟，放凉切块；
2、爆炒：油热下牛肚炒出香味，扒拉一边，放姜蒜爆香，放酸萝卜、青红泡椒炒匀，放小米辣、一勺米酒、少许食盐翻炒一分钟，再放一勺生抽、蚝油、少许老抽炒一分钟，最后放点芹菜段、鸡精炒30秒即可
炒酸萝卜怎么做好吃
用料：白萝卜1个、豆豉1勺、剁椒1勺、油适量、盐适量、鸡精少许、葱花适量。
烹饪步骤：
1.萝卜去皮后切成一厘米见方的丁，撒适量盐腌上，用盒子装上放室内3-5天左右；
2.等萝卜丁自然发酵，微带一点酸味的时候就可以清洗了准备下锅了；
3.坐锅热油，下豆豉和剁椒炒香，接着倒入萝卜丁大火快炒，调盐味拌匀，最后撒鸡精葱花即可。
酸萝卜凉拌怎么炒好吃
可以和猪肉或者鸡肉一起炒，比较解腻
酸萝卜的家常做法炒菜
食材用料
猪瘦肉200克，东北酸萝卜2根，小米辣5根
（不喜欢太辣可以不加），青椒2个，盐，鸡精，老抽，豆瓣，花椒油，生粉适量，姜蒜适量
做法步骤：
步骤1
肉切片，姜蒜切成末，小米辣切成小圈，青椒切丝，酸萝卜切薄片。
（根据自己喜好，也可以切丝）
步骤2
肉片加盐，老抽，豆瓣，生粉，花椒油拌匀腌20分钟入味。
步骤3
旺火烧油，待油热后倒入腌制好的肉片，炒约一分钟盛盘待用，锅内余油倒入青椒加一点盐炒变色倒入小米辣和酸萝卜片，略炒。最后把炒好的肉片倒入锅中，加鸡精即可
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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