3斤重大虾怎么弄好吃呢？3斤龙虾怎么做好吃

模板小编 2024-08-27 22:23:26 -

大家好，今天给各位分享3斤重大虾怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对3斤龙虾怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

900克左右的大龙虾，按生炊大龙虾的方法切好起肉，并把龙虾肉切成相等的十块，用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀，略腌10分钟；猪朥网切小方块，上面放一小块火腿和芫荽叶，摆成花纹，再放上龙虾肉，包成块状，把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状，上蒸笼用旺火炊6-7分钟，用原汁勾薄糊淋上.

特点：色鲜艳，水果清香。

主料：澳洲龙虾1只

（重约1.5千克），苹果2只，蜜瓜1只，甜橙1只，黄瓜1根。

配料：卡夫奇妙酱1瓶，三花淡奶15克，炼乳1听。

做法：1、用绳子把龙虾须、爪系住，上笼蒸20分钟后取出龙虾肉。

2、将苹果、蜜瓜去皮切成2厘米见方的丁。

3、将卡夫奇妙酱倒入一容器内，投入三花淡奶拌匀后再倒入炼乳，拌匀放在冰箱里冰1小时。

4、将

（2）投入

（3）里拌匀放在腰盘里，将龙虾头和尾取出分别放在腰盘两端，腰盘中间放水果，将龙虾肉放在水果上，再用裱花袋装沙律酱裱在龙虾肉上，甜橙、黄瓜切薄片围边即成。

1、腥味

其实饵料的腥味有很多种，比如虾腥、藻腥等，不过鲤鱼作为一种杂食性鱼类，最喜欢的其实还是螺肉的腥味，因为螺肉在水底比较常见，也是鲤鱼的主要食物，在秋季需要入冬储存高蛋白脂肪的时候，鲤鱼也会主要以螺肉为主要食物。如果是其他腥味的话，则会更受鲫鱼或者翘嘴之类的欢迎。

2、甜味

这一点相信绝大钓友都知道，但是并非所有钓友都理解和会用，其实在我看来，只要是想钓鲤鱼，那么饵料中就应该加入甜味，甚至一年四季钓鲤鱼的时候都要添加，如果你的饵料只是腥味、香味的话，那么鲤鱼的渔获至少会降低一半以上！

3、薯香

红薯钓鱼是许多钓友经常使用的，浓郁的薯香味深受鲤鱼的欢迎，将红薯蒸熟以后就可以直接挂钩作钓，也可以和着面饵作钓，效果都非常不错。而且市面上也有很多薯类饵料，非常容易选择。

4、玉米

玉米也是垂钓鲤鱼的经典饵料，玉米的香甜味在鲤鱼看来，根本就是无法抗拒的诱惑，不管是老玉米还是嫩玉米，或者将玉米进行加工成玉米粉，都可以钓鲤鱼，而且用玉米钓到的，基本都是个体较大的鲤鱼，所以如果想钓大鱼的话，玉米饵绝对是最佳选择。

5、栆香

经常黑坑钓鲤鱼的钓友，肯定对枣香一点都不陌生，在许多特殊鱼情下，当全场鱼口不好的时候，往往枣香味会收到奇效，鲤鱼疯狂开口。在野钓的时候，我们也可以加入枣香味的添加剂或者饵料，会让我们的饵料味道更加自然，让鲤鱼可以放松警惕，放心大胆的吃饵。

做法：材料：新鲜小龙虾3斤

(每只15克)，干辣椒3只，大葱1/2根，青葱2根，姜1小块，蒜5粒，香菜2根，芹菜2根

调料：菜籽油2碗，黄肖氏香辣烧汁1袋

(205克)，冰糖15克，老油1/2汤匙，料酒1汤匙，苏打粉1汤匙，1/2汤匙

制作过程：

1.大葱洗净斜切成片，青葱去根洗净切成段，姜蒜去皮切成粒；

2.干辣椒用清水泡一下，切成圈；芹菜去叶切段，香菜去根切段；

3.小龙虾放入水中，加入1汤匙苏打粉

(没有也行)和1/2汤匙盐搅匀，浸泡10分钟后，用清水冲洗2-3遍捞起；

4.去虾头。先剪去虾头并去掉虾胃，小心不要弄掉虾黄；

5.抽虾线。左手抓住虾头，右手捏住虾尾中间的尾刺，左右拧一下保持中间不断，然后抽出虾线；

6.把处理好的小龙虾洗净，沥干水备用；

7.烧热2碗菜籽油，撒少许盐避免油溅，放入姜片，加热至插入筷子其四周冒细泡；接着放入小龙虾炸至外壳变红捞起，不要炸太久，以免虾肉变老不Q弹；

8.锅内留少许油烧热，加入大葱、葱白段、姜蒜粒和干辣椒炒香；

9.倒入黄肖氏香辣烧汁炒匀，加入少许冰糖中和咸辣味；

10.倒入炸好的小龙虾翻炒均匀，加入2碗清水、1/2汤匙老抽和1汤匙料酒去腥；

11.加盖大火烧开后，改小火煮10-12分钟，加入芹菜段拌匀；

12.倒入生粉水勾芡，开大火快炒1分钟收汁；

13.最后洒入葱青和香菜叶，即可出锅。

二斤虾做一盘菜。这样做出来的一盘虾实惠，量足。到海鲜市场选购大虾，要选新鲜的，中等的籽虾二斤，把下洗干净后，放入清水中煮，再放入适量盐，葱段，姜片，水开后煮五分钟，把虾捞出控干水，摆盘即可。这样做的虾肉质特别鲜嫩，都不用蘸料汁儿，吃着格外鲜香。

关于3斤重大虾怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/iEykVLxV4iOE.html