寻龙鱼是广东菜系中的一道经典菜肴，其肉质鲜美，口感细腻，营养丰富，是许多人喜爱的美食。下面是一份寻龙鱼的粤菜做法教程，供您参考。
步骤一：准备材料
寻龙鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量。
步骤二：清洗寻龙鱼
将寻龙鱼放入清水中，加入葱姜蒜和料酒，轻轻搓洗，去除表面的污垢和鳞片，最后用清水冲洗干净。
步骤三：切鱼块
将清洗干净的寻龙鱼切成块状，用盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精腌制10分钟。
步骤四：烹饪寻龙鱼
热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的寻龙鱼块，煎至两面金黄，加入适量的水，盖上锅盖，中火煮至水分收干，加入鸡精调味，最后翻炒均匀即可。
步骤五：装盘
将煎好的寻龙鱼块装盘，撒上葱花点缀即可。
以上就是寻龙鱼粤菜做法教程的全部内容，希望对您有所帮助。
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