湘菜凉拌虎皮鸡爪做法大全

星座解析 2023-07-03 20:50:09 -

湘菜凉拌虎皮鸡爪做法大全
配方:
- 鸡爪 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鸡爪洗净去骨,切成块状。
2. 辣椒洗净切段,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒块煸炒至变软。
5. 加入适量的酱油、醋、糖、盐、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 将炒好的鸡爪倒入锅中,炒匀。
7. 最后加入适量的水,煮沸后转小火焖煮 5 分钟左右,待鸡爪入味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者食用。
注意事项:

1. 鸡爪要彻底煮熟,避免食用生肉食品。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味而定,但不要放太多,以免辣眼睛和刺激肠胃。
3. 煮鸡爪时要掌握好火候,避免煮糊或煮不烂。
4. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。

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