本篇文章给大家谈谈腌过鸭腿怎么弄好吃啊视频，以及暖暖的味道蒋应荣大厨腌鸭腿对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
腌制风干酱鸭腿的正宗做法
一、准备用料：腊鸭300g、笋干100g、木耳50g、蚝油适量、姜3片、香菜少许、鸡精少许
二、具体做法：
1、锅烧热，将腊鸭下锅小火翻炒，一直炒到把腊鸭的油逼出来。
2、放入笋干，加蚝油翻炒均匀。
3、放入姜片后加适量水，要一次性加足，笋干很吸水分，盖上锅盖焖40分钟。
4、将木耳放入，继续焖5分钟。
5、放入香菜、鸡精即可。
腌的咸鸭腿怎么做好吃
准备食材：鸭腿2个、花椒10克、盐2勺、植物油20毫升、料酒10毫升、姜1块
制作方法：
1、把买回来的鸭腿都清洗干净，
（特别要把鸭毛去干净，不然后面会让你下不去口）再用厨房吸水纸把鸭腿上的水吸干，把姜去皮洗干净后切片。
2、把炒锅拿出来清洗干净，开小火烧干锅底的水，再把盐倒进锅里用铲子进行翻炒，大概翻炒2分钟后就把花椒放进去一起翻炒，把花椒炒香之后就可以关火把炒好的盐倒出来了。
3、带上透明手套
（没手套的话把手洗干净）抓一把花椒和盐均匀的抹在鸭腿上，肉多的地方要多抹一些，这样才能放鸭腿均匀的入味。
4、把两个鸭腿都抹上盐之后放入碗中静置一下，然后把鸭腿放入冰箱冷藏2个小时
5、往锅内倒入一碗水，再放入姜片和料酒，把冷藏好的鸭腿也放进去一起煮，先开大火煮开然后再转中小火，把鸭肉煮烂的时候就可以捞出来沥干水分了。
6、拿另外一个干净的炒锅，放入一点点植物油加热至6成热，把沥干水分的鸭腿放进锅里面炸，把鸭腿的两面都炸成金黄色后就可以捞出来了放入盘中了，如果觉得鸭腿太大不好下口，可以拿刀切成小块。
腌好的板鸭怎么做好吃
用料
板鸭腿，土豆，料酒、老抽，蚝油、糖，干辣椒、生姜
做法
1，板鸭腿切小块，放入锅中加水煮开，撇去浮末，反复的冲水两三次沥水备用
2，土豆洗净去皮切小块，冲去淀粉备用！生姜切片
3，锅入油烧热，姜片爆香放入板鸭块煸炒至金黄色板,
4，调入适量的老抽、料酒、蚝油煸炒调入糖，放入干辣椒段放入开水刚好没过板鸭腿烧开转小火炖20分钟，再放入土豆炖10分钟
5，收汁即可出锅
暖暖的味道蒋应荣大厨腌鸭腿
1、鸭腿买回来，放在一个盆里面洗干净之后，要把水倒干净，记得要把水倒干净。2、放入大量的盐。这里要放多少盐其实没有过于固定，主要看大家的口味。告诉大家一个方法，那就是直接用盐一个鸭腿一个鸭腿的搓上去，要是不喜欢太咸搓两遍，喜欢咸一点，搓四五遍，要在鸭腿上面把盐抹匀。3、在把盐抹好之后，拿一个锅盖，把装鸭腿的盆子盖好，放置一天，等不及的话第二天就可以拿来吃了。
关于腌过鸭腿怎么弄好吃啊视频到此分享完毕，希望能帮助到您。
.jpg "竹筒面怎么弄好吃(南靖小吃排行榜前十名)")
.jpg "竹松怎么弄好吃窍门(竹生菌煲汤怎么做好吃)")
.jpg "章鱼丸怎么弄好吃视频(不软啪啪的没有滋味)")
.jpg "竹节螺怎么弄好吃(清蒸竹节螺的做法)")