粤菜陈皮鸡是一道非常受欢迎的传统菜肴。这道菜结合了陈皮的芳香和鸡肉的鲜嫩，口感十分鲜美。以下是粤菜陈皮鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉 500 克
- 陈皮 10 克
- 姜片 5 克
- 葱段 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 陈皮用温水泡软，去掉陈皮皮，切成薄片。
3. 锅中放入适量的油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
4. 加入姜片、葱段，煸炒出香味。
5. 倒入泡好的陈皮，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 20 分钟。
7. 收汁，加入适量的鸡精和盐调味即可。
粤菜陈皮鸡的做法非常简单，只需要几步就可以制作出一道美味的菜肴。这道菜不仅口感鲜美，而且陈皮的芳香可以缓解鸡肉的油腻感，让整道菜更加清爽。如果想尝试这道美食，不妨来尝试一次粤菜陈皮鸡吧！
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