大家好，关于做陈皮兔怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于陈皮兔怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
橙皮兔怎么做
主料：兔肉400克
辅料：姜10克菜籽油50克陈皮10克食盐4克白砂糖10克料酒15克干辣椒15克花椒3克味精1克辣椒油10克香油10克醋5克小葱10克
做法：1.将兔肉洗净，切成2厘米左右长宽的丁
2.兔肉丁放入碗中，加适量菜籽油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀，腌半小时
3.干辣椒去籽后切成段
4.陈皮用温水浸泡几分钟，切成小方块
5.味精、白糖、酱油、鲜汤100毫升入碗内配成滋汁即可。
陈皮兔怎么做
陈皮兔兔肉350克；菜油150克，鲜汤100克，陈皮10克
（用温水浸泡10分钟，切成小块），红油50克，麻油25克，酱油、醋、盐、料酒、白糖、干辣椒节、姜片、葱节、花椒、味精适量，兔肉切成1公分见方的丁，加盐、料酒、葱节、姜片、麻油
（10克）拌匀腌半小时；味精、糖、酱油、鲜汤调成滋汁旺火烧油七成热，下干辣椒炸成综红色，倒入兔肉丁炒至散籽发白，加陈皮、花椒、姜、葱继续炒至肉丁干酥，烹滋汁和醋，淋入辣椒油，待滋汁收干呈深棕红色，捡去姜葱起锅装盆，淋上麻油即成
制作兔肉用什么香料好
调料食盐适量醋半勺葱50克姜20克八角3颗花椒少许生抽1勺老抽1勺白酒半勺白糖1小勺
焖烧野兔肉的做法
1.兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出
2.烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质，捞出后沥干
3.葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中
4.将兔肉放入压力锅中，加入葱姜、调料盒、倒入小半杯的白酒，加入老抽1大勺，醋少许，放入少许糖调味
5.压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅
烹饪技巧让兔肉味道鲜美、入口酥烂的窍门就三步：
(一泡、二烫、三炖煮)一泡：用凉水泡，将兔肉里面的血水泡出，肉的味道会改善很多二烫：用开水汆烫，将兔肉表面的脏东西和杂质去掉三炖煮：野兔肉比一般兔肉更结实，选用高压锅焖烧，最后的成品特别酥烂，入口即化兔肉一股特殊的腥膻气味，放入白酒，加入葱姜、八角和花椒可以有效去除，加入少许糖让兔肉味道更鲜美
野兔肉虽然味道鲜美、营养丰富，但是没有通过国家食品安全检测，有很多细菌也有流感，所以，最好不要吃
不辣陈皮兔的做法
把陈皮兔清洗干净，放在砂锅里面，加入生抽，蚝油，料酒，最后炖20分钟。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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