大家好，如果您还对荆芥凉拌怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享荆芥凉拌怎么弄好吃窍门的知识，包括凉拌花生荆芥的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 凉拌花生荆芥的做法
2. 云南人吃的荆芥是什么
3. 荆芥怎么搭配才更有风味
4. 荆芥的做法

凉拌花生荆芥的做法

食材清单：

荆芥一把、蒜瓣3个、花椒油一勺、盐适量、米醋适量、白糖适量、美极鲜适量

烹饪步骤

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荆芥一把，择洗干净，用盐水泡一下，便于清洗叶子上的沙土。沥干水分备用，蒜拍碎，花椒油可以在锅里加热一下更好！

最后一步

沙拉盆里，加入热好的花椒油、放蒜末、盐、糖、醋、美极鲜酱油调匀，再放入荆芥拌匀，装盘即可！

云南人吃的荆芥是什么

云南人所说的荆芥是指一种特定的蔬菜，它在其他地区可能被称为香青菜、柴胡菜、香椿菜等。

荆芥具有丰富的营养价值。它含有维生素C、维生素A、钙、铁和纤维等多种营养成分。维生素C有助于增强免疫力，维生素A对眼睛健康至关重要，钙和铁是身体健康所需的重要矿物质，纤维可以促进消化系统的正常运作。

荆芥可以用于制作多种美食，以下是一些常见的做法：

1.凉拌荆芥：将荆芥切成适当大小的段，加入蒜末、盐、醋和少许辣椒油拌匀即可。这道凉拌菜爽口开胃，适合夏季食用。

2.荆芥炒肉片：将瘦肉切成薄片，荆芥切段备用。锅中加油烧热后放入葱姜蒜爆炒，并加入肉片快速煸炒至变色。然后加入荆芥段，继续翻炒数分钟，最后加入适量的盐、酱油和料酒调味即可。

3.荆芥火锅：将荆芥切成适当大小的块，与其他火锅食材一起放入清汤或鸡汤中煮熟即可。荆芥本身具有辛辣味道，可以增添火锅的风味。

以上仅是一些常见的荆芥做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您做出美味的荆芥菜肴！

荆芥怎么搭配才更有风味

荆芥最好是生吃。和生菜一起搭配烤肉吃，加点蒜片，更有风味！这种吃法为数不多，值得你试一下。

大家都知道，吃烤肉搭配苏子叶是标配。把烤好的肉片，用苏子叶裹起来，加几片蒜片，涂一些蒜蓉辣酱，是不可多得的美食吃法。

荆芥和生菜加在一起，味道非常接近苏子叶，而且口感更加丰富。生菜的脆和荆芥的韧，组合起来比单纯的苏子叶更有层次感。在蔬菜中，荆芥的特殊香气和苏子叶是最为接近的。而且，可以随着个人的口味喜好，根据烤肉的品类和生熟程度，调整生菜和荆芥的比例，使口感更加富于变化。

荆芥的生长分布在我国的中西部，人工的种植多在江浙一带。近几年，北方也开始人工种植荆芥，尤其是在黑龙江，荆芥长得很不错。在黑龙江的农林种子店，就能买到荆芥的种子。

黑龙江的特色美食，以烧烤闻名全国。其中省会哈尔滨是烤串之首，而第二大城市齐齐哈尔，烤肉的规模和普及程度，绝对是全国第一！这样，荆芥在北方的知名度，一定会伴随着烤肉一起成长。

（图片源自网络）

荆芥的做法

做法如下：

1、新鲜的嫩荆芥，摘洗干净，控干水分，备用。

2、锅中加入适量清水，放入少许盐和熟油，搅拌均匀，待水烧开后，放入荆芥，焯烫30秒钟，然后捞出，迅速投凉，待荆芥凉透后，放入纱布中，攥干水分，切碎备用。荆芥挤出的水分不要倒掉，后面有大用处。

3、猪肉清洗干净，用厨房纸巾沾干多余水分，在整块猪肉正反两面都划深约1cm的十字刀，然后开始剁饺子馅，这样处理过的猪肉，很轻松就能剁碎。剁碎的猪肉馅中加入葱姜，搅拌均匀。

4、把荆芥放入猪肉馅中，加入盐、生抽、老抽、蚝油、熟油，搅拌均匀，搅拌的过程中少量多次加入之前挤出的荆芥水，每次待水分完全吸收后，再加入，一般加入3次水就足够了，这样做出的饺子馅不干不柴，吃起来鲜美多汁。

5、接下来就是擀饺子皮、包饺子了，是众人拾柴火焰高的一项活动，边包边煮边吃。

关于荆芥凉拌怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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