配方:
- 鸭蛋2个
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
做法流程:
1. 鸭蛋洗净,去壳备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒末继续煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
6. 把炒好的辣椒和鸭蛋放入碗中,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢湘菜口感的人。
注意事项:
1. 在炒鸭蛋时,一定要加入适量的食用油,这样可以保证鸭蛋的酥脆。
2. 炒鸭蛋时加入适量的盐、糖调味,可以增加鸭蛋的甜味和咸味。
3. 炒辣椒时,一定要煸炒至变色,这样可以保证辣椒的香味浓郁。
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