主题词:上海好吃的泰国菜
一、适合人群
适合人群:
1. 喜欢东南亚美食的人群;
2. 想要尝试新鲜口味的食客;
3. 想要寻找健康美食的素食者。
二、禁忌
禁忌:
1. 泰国菜中一般使用辣椒和咖喱等调味料,但过量使用可能会对身体造成伤害,因此应注意适量食用;
2. 泰国菜中的鱼露和虾酱等调味料含有较高的盐分,不适合高盐饮食的人食用;
3. 在泰国菜中,有些菜品需要将鱼露和椰浆等混合在一起食用,因此应注意食物搭配;
4. 食用泰国菜时要注意礼仪,尊重他人。
三、详细菜谱
三、
1. 香炒米粉
材料:
- 干米粉 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 虾仁 100 克
- 青豆 50 克
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 鱼露 2 汤匙
- 椰浆 1 汤匙
- 植物油 适量
- 盐、糖 适量
做法:
1. 将干米粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀,揉成面团后捞出备用;
2. 在锅中加入适量的植物油,放入虾仁和瘦肉末煸炒至变色;
3. 加入葱花和青豆翻炒均匀;
4. 倒入椰浆和鱼露,加入适量的盐和糖,煮沸后翻炒均匀;
5. 将米粉放入锅中,快速翻炒均匀,起锅前加入一些香菜即可。
2. 冬阴功汤
材料:
- 草菇 100 克
- 鸡肉 50 克
- 虾 50 克
- 柠檬 1 个
- 香菜 适量
- 鱼露 1 汤匙
- 椰浆 2 汤匙
- 青椰叶 1 片
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 辣椒 适量
- 冬菇 50 克
做法:
1. 将鸡肉和虾洗净,切成小块;
2. 草菇去蒂,洗净备用;
3. 柠檬去皮,切成小块;
4. 大葱、姜和辣椒切碎备用;
5. 在锅中加入适量的植物油,放入鸡肉和虾煸炒至变色;
6. 加入草菇和大葱、姜、辣椒等配料,继续翻炒均匀;
7. 倒入椰浆和鱼露,加入适量的盐和糖,煮沸后搅拌均匀;
8. 放入青椰叶,煮沸后转小火炖煮 5 分钟;
9. 最后加入柠檬,搅拌均匀即可。
三、2. 泰国香脆虾
材料:
- 虾 100 克
- 柠檬 1 个
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 辣椒 适量
- 盐、糖 适量
- 香茅 适量
做法:
1. 将虾去壳去头,洗净备用;
2. 柠檬去皮,切成小块;
3. 大葱、姜和辣椒切碎备用;
4. 在锅中加入适量的植物油,放入虾煸炒至变色;
5. 加入葱、姜、辣椒等配料,继续翻炒均匀;
6. 倒入香茅,加入适量的盐和糖,翻炒均匀;
7. 最后加入柠檬汁,搅拌均匀即可。
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