大家好，关于家里咸鸭蛋怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样腌咸蛋，腌得不咸，口味好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 怎么取咸蛋黄最快最有效
2. 怎样腌咸蛋，腌得不咸，口味好吃
3. 我有一个小作坊制咸鸭蛋，两口子很累。怎样才能做成规模
4. 端午节吃咸蛋，怎么腌制得咸蛋才好吃

怎么取咸蛋黄最快最有效

取咸蛋黄是一项需要耐心和细心的任务，以下是一种常见的方法来取咸蛋黄：

1.准备工作：选择新鲜的咸蛋，通常是鸭蛋。确保蛋壳完整无裂纹，并且没有异味。

2.清洗蛋壳：先用水轻轻清洗蛋壳表面的污垢和细菌。确保蛋壳干净。

3.剥壳：将咸蛋轻轻敲在平坦的表面上，使蛋壳表面出现细小的裂纹。注意不要用力过猛，以免破坏蛋黄。然后将蛋壳放入水中浸泡片刻，以便渗透到蛋壳下的蛋白液体，使剥壳更容易。

4.剥离蛋壳：小心地剥离蛋壳，确保尽量不碰到蛋黄。可以用手指轻轻推动蛋壳，或使用小勺来剥离。慢慢地剥离蛋壳，直到完全露出咸蛋黄。

5.取出蛋黄：用手指或小勺轻轻将蛋黄从蛋白中取出。在此过程中要小心操作，以免损坏咸蛋黄。

6.清洗蛋黄（可选）：如果你想要更干净的咸蛋黄，可以将蛋黄放入碗中，用水轻轻冲洗一下，然后用纸巾或柔软的布轻轻擦干。

请注意，取咸蛋黄的过程需要小心并保持卫生。如果你对操作不太熟悉，最好事先参考视频教程或咨询有经验的人士。

怎样腌咸蛋，腌得不咸，口味好吃

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怎样腌咸蛋好吃？一般人都是把蛋加入水中，加盐然后腌制，我今天教给你一个更简单的办法，不用水，而且腌出来个个淌油。

1准备蛋，鸡蛋鸭蛋各种蛋都可以。把它表面刷洗干净，擦去表面水分，晾干。

2准备白醋，把蛋放入白醋使其全部粘上白醋，然后放到盐里滚一圈，把蛋的表面全都沾满盐不留缝隙。

3放到通风干燥的地方。腌制十天就好了。喜欢咸一点就多腌些日子。吃的时候把盐洗去加水煮熟就好了，保证个个淌油。

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我有一个小作坊制咸鸭蛋，两口子很累。怎样才能做成规模

有时候在累中快乐，每个人都会为自己心中的目标而奋斗。所以凡事都得坚持，朝着夕阳奔跑。一点一点的规模壮大。

端午节吃咸蛋，怎么腌制得咸蛋才好吃

盐+白酒，最简便的腌制流油咸鸭蛋方法

记得小时候的这个时节，总见大人用红泥加盐加白酒和成泥糊，然后用泥糊包裹着每个鸭蛋，再逐个的排好放入瓦缸中存放一个多月后，拿出来洗掉红泥糊，煮熟就可以有流油的咸鸭蛋吃了。

那时的咸鸭蛋，蛋白齁咸的没几个小孩喜欢。但是那桔红颜色留着油的蛋黄却是极美极香，沙软味浓的口感至今还是喜欢。现在自己想做咸鸭蛋，不只是找不到那种纯净的红泥，而且也太麻烦。

清明到端午，是腌咸鸭蛋的最佳时刻，尤其现在，腌上一坛，端午节正好能吃。

【咸鸭蛋】

1.鸭蛋7个，白酒100克（高度），食用盐200克。

2.鸭蛋不要水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可，这样即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用。

3.将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中，撒上一层盐（100克左右），盐以铺满底部为准。

4.一大碗温水中加入100克盐，溶化后放凉，倒入盛鸭蛋的碗中。盐水可以尝尝，咸的发苦最好。

5.然后再倒入50克白酒，这样浸泡出来的咸蛋会出更多的油。

6.将盖子密封好盖紧，放在阴凉处，30天后即可取出。

有人说，腌菜的三至二十天，亚硝酸盐最高，千万不要食用，腌够28天才可以吃。这种28天以后蛋黄的油份会多些，蛋白也就咸味重些了。若想蛋白蛋黄口感都咸度适中，那就得减少腌制的天数。

文章分享结束，家里咸鸭蛋怎么弄好吃视频和怎样腌咸蛋，腌得不咸，口味好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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