【湘菜煎扁鱼的做法视频大全】
1. 煎扁鱼前先用盐和料酒腌制一段时间,这样能够让鱼肉更加入味。
2. 准备一些油,将锅烧热后倒入油,等油热后将腌制好的扁鱼放入锅中煎制。
3. 煎扁鱼的时候要小火,两面煎制,等到鱼肉表面金黄色的时候,就可以起锅了。
4. 锅中多余的油,可以将葱姜蒜末放入锅中煸炒,出香味后再加入一些辣椒酱。
5. 最后将炒好的葱姜蒜和辣椒酱混合到煎好的扁鱼上即可食用。
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