湘菜炒腊鱼的做法窍门图片
配方:
- 腊鱼 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将腊鱼切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的腊鱼块煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒块继续翻炒,加入白糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 最后适量清水煮开,勾芡即可。
适用人群:
1. 适合心血管疾病、高血压、高胆固醇等疾病人群;
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等人群。
注意事项:
1. 腊鱼腌制时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 炒腊鱼时不宜过多油,以免油腻;
3. 青椒、红椒块翻炒时间和火候要掌握好,以免影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/jALy5yDsnYNa.html
.jpg "红鲟鱼怎么弄好吃(红烧鲟鱼怎么做)")
.jpg "韭菜腊鱼怎么弄好吃(你觉得大米饭配什么浇头好吃)")
.jpg "鱼头的做法怎么弄好吃(鱼头有哪些做法)")
