粤菜口味做法美食详细菜谱
一、食材准备
1. 虾：去壳去头，去虾线，洗净，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 鸡胸肉：切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 蔬菜：胡萝卜、青红椒、西兰花、洋葱分别切成小块。
二、制作过程
1. 热锅冷油，将虾煎至两面金黄，取出备用。
2. 在同一锅中，放入鸡胸肉，煎至两面金黄，取出备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱煸炒出香味，加入胡萝卜、青红椒、西兰花，翻炒均匀。
4. 加入虾和鸡胸肉，翻炒均匀，加入适量的生抽、白糖、盐，继续翻炒至汁浓稠。
三、适合人群
1. 虾：适宜人群：所有人，尤其适合孕妇、老年人、儿童。
2. 鸡胸肉：适宜人群：所有人，尤其适合运动爱好者、孕妇、老年人。
3. 蔬菜：适宜人群：所有人，尤其适合孕妇、老年人、儿童。
四、禁忌
1. 虾：虾中含有较高的蛋白质，但有些人体质敏感，容易引起过敏。如果对虾过敏，应避免食用。
2. 鸡胸肉：鸡胸肉中含有较高的脂肪，但营养丰富，适合所有人食用。如果身体偏胖，或有心血管疾病，应适量食用。
3. 蔬菜：蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素，但有些人肠胃敏感，容易引起不适。如果对蔬菜过敏，应避免食用。
五、总结
这道菜品以虾、鸡胸肉和蔬菜为主料，营养丰富，口感鲜美。虾富含叶酸、钙、铁等营养成分，鸡胸肉富含蛋白质，蔬菜富含维生素和纤维素，适合所有人食用。但虾和鸡胸肉中含有较高的蛋白质，如果身体偏胖或有心血管疾病，应适量食用。蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素，但有些人肠胃敏感，容易引起不适。如果对蔬菜过敏，应避免食用。
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