【鸡红烧黄豆家常做法川菜】
1. 鸡红烧黄豆是一道传统的川菜,味道浓郁,口感鲜美。它的做法简单,营养丰富,适合家庭日常食用。
2. 先将鸡宰杀干净,然后切成小块。接着将黄豆浸泡在水中,约1小时。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,然后加入鸡肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐,继续煸炒。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖至鸡肉变得烂熟,再加入黄豆,继续炖煮10分钟左右。
7. 最后加入适量的胡椒粉和鸡精,翻炒均匀即可。
8. 鸡红烧黄豆做好了,口感鲜美,味道浓郁,是一道非常不错的家常菜。
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