大家好，凉拌面茄子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括茄子拌面的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉拌面茄子怎么弄好吃和茄子拌面的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
茄子凉面条的家常做法
准备材料：茄子三两，肉二两，青椒半个，西红柿一个，葱适量，姜适量，蒜末适量
步骤1
葱姜算切末，肉、茄子、青椒西红柿切小块
步骤2
锅里加油，加葱姜炒香，放肉丁，7成熟后加茄子翻炒
步骤3
茄子半熟加西红柿继续炒，可以加点水，这样拌面的时候汤汁会比较多
步骤4
茄子基本上熟了以后加入青椒小块，翻炒一下，加盐和味精，临出锅前加入蒜末翻炒即可
茄子拌面的做法
一、用料
茄子1个，猪肉100克，葱随意，蒜随意，姜1片
小米辣1个
生抽2勺
老抽2勺
醋2勺
糖1勺
料酒1勺
油2勺
蚝油1勺
面条200g
二、做法步骤
步骤1
猪肉切丁，茄子去皮切条，葱姜蒜辣椒洗净
步骤2
姜蒜辣椒切成末。葱切小段，分出一半撒葱花
步骤3
调鱼香汁，生抽2勺，老抽2勺，醋2勺，糖1勺，料酒1勺，搅和
步骤4
加2勺油烧热，下葱姜蒜辣椒爆香，加肉丁翻炒
步骤5
肉丁炒至变色
步骤6
倒茄子，加1勺蚝油炒匀
步骤7
倒鱼香汁，加1碗水开炖
步骤8
炖到茄子软
步骤9
另起一口锅，加水煮沸，加200g湿面煮软
步骤10
熟面条捞入茄子锅，搅拌均匀，撒葱花即可
茄丁拌面的做法
准备材料
2·茄子去皮切小丁
3·起锅烧油
4·放入茄丁翻炒
5·可加入少许清水，加入盐翻炒
6·炒至茄丁软烂后放入葱花。
7·放入生抽，黄豆酱翻炒均匀出锅备用。
8·挂面水开下锅，煮熟捞出过凉水。
9·将面条捞入碗中，放入炒好的茄丁酱即可。
姜丝红烧茄子拌面的做法
主料：
茄子适量
青菜适量
面条适量
五花肉适量
大蒜几片
辅料：
八角几片
豆瓣酱一勺
调料：
生抽2克
做法：
1.取小碗，加入一勺清水，加入豆瓣酱，生抽搅拌均匀。
2.八角，大蒜，五花肉切片备用。
3.茄子切片，加入适量盐腌制一会，然后洗干净榨干水分备用。
4.油锅起火烧六成熟煸炒五花肉。
5.在倒入茄子大火煸炒。
6.加入调的料汁，大火烧开，焖8分钟即可。
7.面条入锅煮熟备用。
8.茄子与面条拌一起
文章分享结束，凉拌面茄子怎么弄好吃和茄子拌面的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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