盐菜肉的配方
盐菜肉是一种传统的中式菜肴,制作简单又美味。下面是一份盐菜肉的配方,供您参考:
材料:
- 猪五花肉 500克
- 盐菜 100克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
步骤:
1. 将猪五花肉洗净,切成约 3厘米见方的块。
2. 将盐菜洗净,切成小段。
3. 生姜去皮切成末,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
5. 加入盐菜段、姜末、大葱段继续煸炒至盐菜变软。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
7. 加水没过肉块,大火烧开后转小火炖煮约 40分钟,直到肉熟烂。
8. 关掉火,盛出装盘即可。
盐菜肉味道鲜美,口感细腻,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果想尝试制作盐菜肉,不妨可以参考上面的配方,自己动手做一份。
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