大家好，今天来为大家分享年糕怎么弄好吃甜的窍门的一些知识点，和年糕甜的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
甜年糕怎么做
食材：糯米粉250公克、热水250公克、黑糖100公克、太白粉1小匙、沙拉油少许
1、将热水跟黑糖拌匀溶解放凉，分批将糯米粉慢慢放入拌匀后，加入1小匙太白粉
（一定要全部搅拌开，看不到粉为主），容器内抹上油，倒入粉浆，稍微轻敲让空气排出，把表面气泡搓破。
?2、外锅2.5-3杯水，压下电锅，等电锅跳起闷5分钟，取出放凉，进冰箱隔天脱膜在切自己爱的大小即可，可直接用保鲜膜或塑胶袋套起放进冷藏室，避免干硬或发霉。如拜拜完，建议对半切成小方块状。分别用保鲜袋分装好放进冰箱冷冻保存。
甜年糕怎么做好吃
1.烤箱180度预热,年糕片烤15-20分钟
2.平底锅小火依序加入番茄酱,酱油膏,细冰糖,慢慢搅拌至冰糖溶解
3.将烤好的年糕倒入锅中,甜酱裹匀
甜年糕片怎么做好吃
所需食材：
红糖42克、开水200克、玉米油10克、糯米粉150克、粘米粉30克、熟糯米粉/椰蓉
制作步骤：
第一步：杯子里准备红糖42克，再加入刚烧开的水200克，搅拌至红糖完全融化，然后加入10克玉米油并搅拌均匀。
第二步：碗里准备糯米粉150克、粘米粉30克
（如果没有粘米粉可以全部使用糯米粉）拌匀，再把红糖水倒进来搅拌至细腻无颗粒状态，如果有颗粒的可以用滤网过滤一下，滤好后倒到盘中。
第三步：锅中加入足量的水，然后放入盘子上锅蒸。为了防止水蒸气滴落可以在盘子上盖上盖子。大火蒸35分钟，蒸熟后取出盘子。
第四步：用刮刀把红糖糕取出放到吸油纸上，多揉压几次并整成块。然后在吸油纸上撒上适量熟糯米粉或椰蓉，让红糖糕均匀地裹上一层熟糯米粉。
第五步：把裹好熟糯米粉的红糖糕用刀切成块状，再在切口处也沾上熟糯米粉即可装盘开吃。
年糕甜的做法
1、准备1斤半红枣，把红枣清洗干净，再用热水烫一下，然后去掉枣核备用。
2、准备2斤的糯米粉或者大黄米粉。
3、把红枣倒入糯米粉中，先用手把红枣和糯米粉搅匀，然后少量多次加入热水，边加水边用手抓拌，一直搅拌到糯米粉变成潮湿的颗粒状，没有干粉但也不粘手，用力捏在一起会成团的状态就可以了，水不要加太多，防止蒸的时候塌下去。
4、把红枣糯米粉捏成上面窄下面宽、表面光滑的窝窝头的形状，再把底部扣一个圆洞，这样容易蒸熟。
5、把做好的枣年糕放入蒸锅中，稍微留出间隔，盖上锅盖上汽后蒸20分钟。
6、蒸熟之后打开，稍微晾凉之后，再取下来就可以了。
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