竹丝怎么弄好吃？竹丝茄子怎么做好吃

星座大神 2023-07-11 00:38:54 -

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本文目录

茄子切丝放水里泡泡，挤干水份，锅放油爆香葱姜末，放茄子大火翻炒断生，放竹丝放生抽盐点点糖，翻炒即可

混椒竹丝茄的做法：

1.竹丝茄10根洗净沥干，改刀成长7厘米的条，摆入托盘，送进上下火均为200℃的烤箱烤5分钟，待茄条成熟，取出备用。

竹丝茄改刀成条，烤熟备用

2.二荆条青椒170克、红椒30克分别放在炉火上烧至表面出焦香，去蒂、去籽，抽去里面的白筋，无须去皮，改刀成圈即成烧椒。

走菜流程：

1.烧椒80克、生菜籽油50克、生抽30克、剁椒25克、水豆豉20克、美极鲜味汁20克、糖15克、陈醋10克、蒜末10克、香油5克、鸡精5克、味精5克拌匀成料汁。

2.取茄条250克装盘，浇入料汁70克，撒葱花5克即可走菜。

茄子1根，青椒2根，独头蒜1个

混合油30g，精盐2g

【制作步骤】

1、茄子选用新鲜的竹丝茄，青椒要选择微辣的。

2、茄子、青椒洗净，切成滚刀细条；独头蒜切成片。

3、锅中放混合油，下蒜片和青椒略炒一下。

4、下茄子，中火煸炒2、3分钟，至茄子软熟。

5、加入精盐调味，翻炒均匀后起锅装盘即可。

五黑鸡好吃，它的肉质细嫩。

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