粤菜五香花生米的做法如下:
1. 准备好花生米,确保它们干燥,无受潮,无霉变。将花生米放入一个干净的碗中,加入适量的盐,用手搅拌均匀,让每颗花生米都沾上一层盐。
2. 将花生米放入烤箱中,以200°C的温度烤10-15分钟,直到它们变得金黄色和脆。取出花生米,让它们冷却一会儿。
3. 在平底锅中,加入适量的油,加热至油热。加入花生米,用铲子不停地翻炒,直到花生米变得香脆。
4. 加入适量的花椒粉、辣椒粉和盐,继续翻炒,直到所有的调味料均匀混合在花生米中。
5. 将炒好的花生米倒入密封袋或容器中,放入冰箱冷藏,保存期限通常为3-4天。
粤菜五香花生米是一道美味可口的小吃,可以搭配各种菜肴,成为餐桌上不可或缺的一道美食。
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