【四季豆切片怎么做好吃】
制作流程:
1. 将四季豆洗净,切成约
1.5厘米的薄片。
2. 将切好的四季豆薄片放入开水中焯水,煮至变色捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入四季豆薄片煸炒,加入适量盐、鸡精调味。
5. 炒至四季豆薄片变软,再加入一些青椒丝翻炒均匀。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和肠胃不适的人。
禁忌:
1. 四季豆中含有一种凝血物质,所以有血栓史的人应当谨慎食用。
2. 四季豆与肉类食品相遇时容易引发化学反应,所以在烹制时应当谨慎搭配。
【功效】
四季豆切片富含蛋白质和多种维生素,对身体有很多好处。
【小贴士】
1. 在烹制四季豆时,应当先将四季豆焯水,这样可以去除四季豆的豆腥味,使其更加鲜美。
2. 在煸炒四季豆时,应当适量加入一些食用油,这样可以使四季豆更加脆嫩。
3. 烹制四季豆时,可以根据个人口味加入适量的辣椒和调味品,但是需要注意的是,过量食用辣椒会对肠胃产生刺激。
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