【湘菜青椒炒腊肉的做法大全】
青椒炒腊肉是一道经典的湘菜,口感鲜美,营养丰富。制作方法如下:
材料:
- 腊肉 200 克
- 青椒 2 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤:
1. 将腊肉切成小块,用料酒、盐腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的腊肉煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒翻炒,继续煸炒至青椒变软。
7. 加入适量的生抽、盐调味,再加入适量的水焖煮片刻。
8. 最后收汁,撒上葱花即可。
以上就是青椒炒腊肉的做法,你可以根据自己的口味进行调整。
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