湘菜青椒炒鸡肉的家常做法如下:
1. 鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 青椒切成小块,蒜切末,姜切片备用。
3. 热锅凉油,放入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入蒜末和姜片煸炒出香味,再加入青椒翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽,翻炒均匀后即可出锅。
青椒炒鸡肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。鸡肉富含高蛋白和多种维生素,青椒则富含维生素C和膳食纤维,两者搭配不仅能够增强营养,还能够提高口感。在烹饪过程中,加入适量的盐和生抽调味,能够提高菜品的鲜味,使其更加美味可口。
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