【老姜炖鸡】
老姜炖鸡是一道湘菜经典菜肴,以老姜和鸡肉为主要材料,口感鲜美,香味浓郁。下面是老姜炖鸡的做法大全视频,供您参考。
1. 准备材料
将鸡切块,老姜去皮,大葱切段备用。
2. 焯水鸡肉
将鸡块放入开水中焯水,去除血沫和杂质,捞出备用。
3. 爆香姜蒜
热锅凉油,加入姜蒜爆香,放入鸡肉煸炒。
4. 加入料酒
加入料酒,翻炒几下。
5. 加入清水
加入清水,放入老姜和大葱,烧开后转小火炖煮。
6. 炖煮时间
炖煮时间根据鸡的大小而定,一般需要30-40分钟。
7. 调味
炖煮好后,根据个人口味加入盐、糖等调味料,搅拌均匀。
8. 装盘
将炖好的鸡肉装盘,撒上葱花和香菜即可。
以上就是老姜炖鸡的做法大全视频,您可以根据自己的口味进行调整和变化。
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