葱油鸦片鱼是一道美味又时尚的菜肴,深受人们的喜爱。那么,它是否好吃呢?让我们来详细菜谱一下。
【葱油鸦片鱼的做法】
材料:
- 鸦片鱼 500 克
- 大葱 2 根
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 香菜 适量
步骤:
1. 鸦片鱼去鳞、去骨,切成块状,用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟左右。
2. 大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片、蒜末备用。
3. 热锅凉油,放入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鸦片鱼块,煸炒至两面金黄色。
5. 加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖 10 分钟左右,直至鸦片鱼熟透。
7. 最后加入适量的香菜末翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力和促进生长发育。
禁忌:
鸦片鱼属于深海鱼类,易受到污染,因此,孕妇、小孩和患有过敏症状的人应慎重食用。另外,由于鸦片鱼中含有汞,所以,长期在汞环境中工作的人应减少食用。
总结:
葱油鸦片鱼是一道美味又时尚的菜肴,制作起来也比较简单。它富含蛋白质、维生素和矿物质,适合所有人群食用。但是,由于鸦片鱼中含有汞,孕妇、小孩和患有过敏症状的人应慎重食用。另外,如果对鸦片鱼过敏,应禁止使用。
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