湘菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而著名。其中,黄瓜紫苏焖鳝鱼是湘菜中一道非常经典的菜品。下面是这道菜的做法:
材料:
- 鳝鱼 500 克
- 黄瓜 1 根
- 紫苏 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将鳝鱼清洗干净,切成约 2 厘米厚的片,葱姜蒜切末备用。
2. 黄瓜切成薄片备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鳝鱼煸炒,煸炒至鳝鱼表面变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒 1 分钟左右。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮 30 分钟。
7. 最后加入黄瓜片,继续焖煮 5 分钟左右,直到黄瓜变软。
8. 加入适量的盐、糖和鸡精,翻炒均匀即可。
9. 菜做好后,可以装盘食用。
湘菜黄瓜紫苏焖鳝鱼的做法简单,味道鲜美,不仅口感丰富,而且营养丰富。希望你也能尝试一下这道美味的菜品。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/jxUE5N01MxyZ.html
.jpg "腌黄瓜怎么弄好吃(腌本地黄瓜最好吃的做法)")
.jpg "芹菜的叶子怎么弄好吃(黄瓜叶子怎么做好吃)")
