新鲜蕨菜湘菜的做法窍门

星座大师 2023-07-03 20:23:10 -

【新鲜蕨菜湘菜的做法窍门】
配方:新鲜蕨菜200克,五花肉100克,辣椒2个,葱姜蒜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,食用油适量。
做法流程:

1. 将蕨菜洗净,切成段,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 五花肉切成薄片,辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒。
4. 加入辣椒继续煸炒,加入适量料酒,生抽,盐,糖,鸡精调味。
5. 加入蕨菜焯水后捞出,翻炒均匀。
6. 最后加入适量水,焖煮5分钟,即可装盘食用。
适用人群:

1. 适合孕妇、婴幼儿、老年人、心血管疾病患者等人群食用。
2. 适合素食者和减肥者食用。
相关事项:

1. 蕨菜在焯水时,不能时间过长,否则会影响口感。
2. 五花肉的油脂含量较高,因此需适量食用。
3. 辣椒的用量根据个人口味而定,但不要过量食用。
4. 在翻炒蕨菜时,需避免炒糊。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/jxqk7xsd97ji.html

标签：# 蕨菜# 湘菜# 窍门# 做法# 新鲜