大家好,今天来为大家解答凉拌白罗卜怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点,包括白萝卜怎么凉拌好吃也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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凉拌白萝卜用什么调料
凉拌白萝卜用什么调料?凉拌白萝卜是非常清爽的小咸菜,我们本地早餐店都是免费供应,大家都非常喜欢吃。凉拌白萝卜最简单的凉拌方法就是切细丝,配青红辣椒丝,加盐、加醋、加点香油,拌匀就可以了,特别简单,其他的调料都不用加,调料加多了,凉拌白萝卜就失去原本的鲜味了。大家好,我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者,今天就这个问题给大家介绍一款我们当地的小凉拌菜,凉拌三鲜。
准备食材:白萝卜洗干净切薄片再切成细丝,青红辣椒切成细丝,香菜择洗干净切成寸段备用。
白萝卜丝,青红椒丝放入一个盆里,加盐,加醋搅拌均匀。香菜放入,滴上几滴香油即可。
无论是凉拌白萝卜,还是凉拌三鲜,主要是吃白萝卜的鲜味,调味料过多,你还能吃岀白萝卜鲜美的味道吗?这道菜就用了三种调味料,盐,醋,香油,希望大家喜欢。
越简单,越新鲜,越能吃到食材的本味。现在市面上的调味料越来越丰富,一个凉拌菜可能要加数十种调料,已经失去原材料的本来味道了,你觉得这样好吗?你觉得加多调味料才好吃吗?你喜欢吃原材料本来的滋味吗?欢迎大家说岀你的想法,谢谢!
大家好,我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者,很高兴在这里与大家交流美食方面的问题,欢迎大家关注小惠的生活头条号,您的阅读点评、转发分享就是对我最好的鼓励!希望我的回答能帮到大家,谢谢支持!
凉拌白萝卜丝的做法抖音
准备食材:白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。
具体做法步骤如下:
第一步:准备一个白萝卜清洗干净,把皮去掉,把白萝卜先切片,再切成细丝,想要把丝切得更细,在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝,我个人比较喜欢自己切。
?第二步:往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀,先腌制半个小时,把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别脆,而且没有苦涩的味道。
?第三步:趁这个时间,我们来准备一些辅料:两瓣大蒜切成细末,再切一些小米椒圈,如果不喜欢吃辣的可以不放,洗净的小葱切成葱花,切好放碗里备用。
?第四步:萝卜丝腌好以后,用手使劲抓一抓,把里面的水分充分抓出来。然后放入一张干净的纱布里包起来,挤干里面的水分,挤的时候尽量把里面的水分挤干,挤得越干,拌出来的萝卜丝口感越脆。再放到凉开水里清洗干净,捞出挤干水分,放在一个大碗里备用。
?第五步:现在来调一下味儿,加适量生抽、陈醋、盐、白糖提鲜,喜欢吃辣可以再来一勺红油辣椒,最后加几滴芝麻香油增香,用筷子充分搅拌均匀,装入盘中,美味即成。
凉拌白萝卜丝怎么做好吃
食材:白萝卜500克,香菜适量。
调料:白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。
做法:
1、将萝卜洗净刨皮切细丝,晾干待用。
2、嫩姜去皮切丝。
3、香菜拣去黄叶,洗净切段。
4、将萝卜丝放在温开水中泡软取出挤干水分,并同姜丝拌匀装盘,上面放香菜。
5、取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁,浇在萝卜丝上即可。
白萝卜怎么凉拌好吃
白萝卜是我们日常生活中不可缺少的蔬菜,它的营养成分高,食用范围广,可以炖肉,烩菜,凉拌,炒,腌制萝卜干等。尤其是凉拌白萝卜最是开胃下饭,是一道非常美味的佳肴。
白萝卜怎么凉拌才好吃?
首先是萝卜的选择,不管是自己种植的还是超市买的萝卜,都要选择表面光滑新鲜的萝卜。贮存时间长,表层就会粗邹坑洼,水分也会减少,凉拌起来影响脆度和口感,表层鲜嫩光滑的萝卜,水分饱,凉拌后脆嫩口感好。
其次是配料的选择至关重要。调料是凉拌白萝卜的灵魂。尤其是花椒油凉拌后吃起来麻麻的非常可口。没有花椒油的话可以用花椒粉代替,不影响味道。十三香和鸡精、香醋、辣椒油、香菜也是凉拌白萝卜不可缺少的配料。
最后是白萝卜一定要削皮切丝,削皮之后萝卜吃起来更加脆嫩,切丝(入味),最好是用刀切丝,这样是白萝卜的水分不容易流失,既营养又鲜美。
怎样凉拌的白萝卜好吃,具体做法如下:
【白萝卜凉拌的过程】
食材:白萝卜
配料:香菜
调料:花椒油(花椒粉),十三香,鸡精,香醋,辣椒油,食用盐。
制作步骤:
1、白萝卜削皮切丝装盘备用;
2、放上适量的花椒粉、十三香、鸡精、辣椒油、香菜;
3、最后快食用时加入香醋和盐搅拌均匀即可(减少水分的流出影响脆性),色香味俱全的凉拌白萝卜就做好了。
出品图:
凉拌白萝卜小窍门
1、白萝卜要削皮,削皮后吃起来鲜嫩。萝卜切最好用刀切丝,保持水分不被流出,营养成分高。
2、食用盐不能放太早,等食用时在放,放太早把萝卜里面的水分滤出来,营养口感和营养成分。
3、香菜最好是在放完醋和盐之后放里面搅拌,味道更鲜美。
结语:凉拌白萝卜是一道制作简单,营养、开胃、下饭的小菜。食用人群广,希望我的回答对你有所帮助。
好了,关于凉拌白罗卜怎么弄好吃窍门和白萝卜怎么凉拌好吃的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!