川菜馆尖椒鸡做法
川菜馆尖椒鸡是一道备受喜爱的家常菜,口感鲜美,香辣可口。下面是尖椒鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:
1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的清水,放入青椒、红椒块,用大火煮沸后转小火焖煮10分钟。
7. 最后加入盐调味,撒上葱花即可。
温馨提示:
1. 焖煮的时间要根据个人口味进行调整。
2. 辣椒和花椒的数量要根据个人口味适量添加。
3. 在烹制过程中一定要注意火候,避免鸡肉变老。
川菜馆尖椒鸡的做法简单易学,口感鲜美,非常适合家庭聚餐。如果你喜欢这道菜,不妨去川菜馆尝试一番。
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